Senin, 29 Juli 2013

Laporan Danlir


Laporan Usaha
ROYIL


                                     
                                     







Roti Unyil


Kelompok: 3 (Tiga)

Ketua : Freni Karpatari (42210885) – 089635992522
                                    Anggota :
Ø  Firda Dwi Oktaviani (42210795) – 087880803453
Ø   Sri Rahayuningsih(46210671) – 083877379346
Ø   Dewi Ayu Wandira (41210897) – 02196471527


2  DA 04



1.      Latar Belakang Produk
Di era globalisasi saat ini segala sesuatu nya dituntut untuk kreatif dan inofatif, karena persaingan semakin ketat, bukan hanya bersaing dengan pesaing antar daerah dalam suatu negara saja tetapi juga dengan pasar global (mendunia). Seiring dengan kondisi tersebut, setiap pengusaha jika ingin memenangkan hati konsumen secara tidak langsung dituntut untuk menjadi unik  ataupun berbeda dari kebanyakan, entah dalam hal produk baru, bahan baku yang digunakan, pengemasan sampai metode distribusi yang digunakan.
Jenis makanan roti sudah pasti dikenal oleh seluruh masyarakat global, terutama di Benua Eropa dan Amerika yang memang menjadikan roti sebagai makanan pokok. Di Indonesia sendiri walaupun  memiliki makanan pokok hasil olahan dari padi yaitu nasi, tetapi budaya makan roti juga berkembang di Indonesia. Memang, mula-mula hanya pada kelompok tertentu, itupun sebatas sebagai pengganti nasi pada saat sarapan pagi, yang umumnya disajikan bersama dengan telur dadar  atau segelas susu.
Fenomena konsumsi roti kemudian menjalar ke kelompok masyarakat sibuk, yaitu yang harus terburu-buru ke tempat kerja atau kesibukan-kesibukan lain sehingga menginginkan jenis makanan yang instan ( cepat saji ), yang bisa dimakan di dalam mobil atau sambil mengerjakan pekerjaan. Seiring dengan berjalannya waktu, roti akhirnya tidak lagi dikaitkan dengan sarapan pagi, tetapi sudah meluas sebagai menu makanan alternative ataupun kudapan disegala kondisi dan waktu makan.
Meningkatnya konsumsi roti menuntut produsen untuk selalu inofatif dan kreatif terhadap produk rotinya karena jika roti tetap hanya dijadikan roti tumpuk dengan telur dadar atau selai saja, maka masyarakat akan bosan/jenuh dengan menu yang itu-itu saja.
Berlatar belakang itulah kami membuat produk roti dengan ukuran kecil/mini yang dikenal dengan sebutan roti unyil yang habis dilahap satu atau dua suapan saja. Walaupun ukurannya mini, kami tetap memberikan topping dengan berbagai varian rasa, sehingga menambah nikmat untuk dijadikan kudapan yang tentunya mengenyangkan juga.
Bahan-bahan Roti Unyil :
    1. Tepung Terigu
    2. Yeast (Pengembang)
    3. Air          
    4. Toping : Cokelat, keju, dll.
    5. Mentega            
    6. Telor                 
    7. Gula Pasir         
    8. Vanili
    9. Susu bubuk

Cara Pembuatannya :
1.      Kocok telur, gula pasir, mentega, dan vanili selama 10 menit.
2.      Masukkan susu bubuk.
3.      Campurkan tepung,air secukupnya, yeast(pengembang), kemudian diaduk selama 15 menit sampai menjadi adonan.
4.      Diamkan adonan selama 10 menit.
5.      Lalu potong adonan sesuai ukuran dan masukkan toping
6.      Lalu masukkan ke loyang sesuai ukuran
7.      Selanjutnya masukkan adonan yang telah di toping ke dalam oven yang bersuhu 80 derajat selama 30 menit
8.      Setelah matang, roti unyil siap di jual.

Tujuan kami memilih jenis usaha ini :
·      Diharapkan dapat membantu meningkatkan pendapatan industri rumahan (home industry)  dalam memproduksi makanan.
·         Mencari  keuntungan/ laba
·         Mencapai target penjualan
·  Dalam rangka pertanggung jawaban atas modal usaha yang telah diberikan oleh Universitas Gunadarma
·         Dalam rangka memenuhi kurikulum matakuliah Kewirausahaan

2.      Pemasaran Produk
-  Cara memasarkan produk
Dengan menawarkan :
Ø  di daerah rumah kepada tetangga,teman-teman dan keluarga
Ø  di sekitar Universitas Gunadarma Kalimalang.  Target kami adalah para mahasiswa, terkadang mahasiswa enggan atau malas  keluar kampus untuk jajan ataupun membeli makanan. Jadi menurut kami, akan mempermudah kami dalam melakukan penjualan kepada para mahasiswa tersebut, disitulah peluang kami untuk mendapatkan pelanggan, dan meraih keuntungan. dan
Ø  di sekitar tempat kami bekerja. Lokasi tempat kami bekerja tidaklah banyak yang menjual makanan, hanya ada kantin di dalam wilayah kantor, sedangkan menu makanan ataupun jajanan yang tersedia kurang bervarian, sehingga menjadi peluang kami untuk memasarkan produk sekaligus menambah pilihan baru untuk jenis kudapan.
-  Kendala pemasaran
v  Kendala Internal :
Kami (penjual) kurang fokus untuk melakukan penjualan produk (roti unyil) dikarenakan kami memiliki berbagai aktivitas lain.
v  Kendala Eksternal :
a)      Waktu dan tempat yang kurang maksimal
b)      Munculnya Kompetitor baru
c)      Kenaikan harga bahan baku
-  Segmen pasar
Segmen pasar dari usaha kami adalah semua kalangan masyarakat secara individu. Namun kami tunjukan khususnya untuk kalangan menengah ke bawah. Karena produk kami merupakan produk yang sederhana, namun mempunyai cita rasa yang cukup tinggi, dengan harga yang terjangkau dan higienis.

3.      Progress Penjualan
Laporan Penjualan 31 Desember 2011
Bulan
Tgl
Item Persediaan
Jumlah/Paket
Harga Jual/paket
Harga Jual
Desember
2
Roti Unyil
39pcs(13 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 26.000,-

8
Roti Unyil
51pcs(17 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 34.000,-

15
Roti Unyil
30pcs(10 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 20.000,-

21
Roti Unyil
30pcs(10 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 20.000,-

25
Roti Unyil
18pcs(6 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 12.000,-

28
Roti Unyil
27pcs(9 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 18.000,-
Total Penjualan
Rp.140.000,-

Pada bulan ke 1, kelompok kami menjual produk sebanyak 65 paket, hasil ini merupakan awal dari proses penjualan.

Laporan Penjualan 31 Januari 2012
Bulan
Tgl
Item Persediaan
Jumlah/Paket
Harga Jual/paket
Harga Jual
Januari
4
Roti Unyil
27pcs(9 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 18.000,-

10
Roti Unyil
48pcs(16 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 32.000,-

16
Roti Unyil
66pcs(22 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 44.000,-

24
Roti Unyil
45pcs(15 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 30.000,-

27
Roti Unyil
39pcs(13 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 26.000,-
Total Penjualan
Rp.150.000,-

Pada penjualan bulan ke 2, produk kami mulai mendapat tempat di hati para konsumen sehingga penjualan produk kami naik menjadi Rp. 150.000



Laporan Penjualan Februari 2012
Bulan
Tgl
Item Persediaan
Jumlah/Paket
Harga Jual/paket
Harga Jual
Februari
5
Roti Unyil
27pcs(9 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 18.000,-

12
Roti Unyil
48pcs(16 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 32.000,-

17
Roti Unyil
66pcs(22 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 44.000,-

24
Roti Unyil
48pcs(16 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 32.000,-

29
Roti Unyil
42pcs(14 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 28.000,-
Total Penjualan
Rp.154.000,-

Kami berusaha terus memperkenalkan produk kami kepada konsumen, dan usaha kami berhasil. Sehingga di bulan ke – 3, penjualan produk kami kembali naik menjadi Rp. 154.000

Laporan Penjualan Maret 2012
Bulan
Tgl
Item Persediaan
Jumlah/Paket
Harga Jual/paket
Harga Jual
Maret
8
Roti Unyil
18pcs(6 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 12.000,-

15
Roti Unyil
45pcs(15 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 30.000,-

20
Roti Unyil
60pcs(20 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 40.000,-

27
Roti Unyil
42pcs(14 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 28.000,-

31
Roti Unyil
36pcs(12 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 24.000,-
Total Penjualan
Rp.134.000,-

Namun pada bulan ke – 4, penjualan kami mengalami penurunan karena tampaknya konsumen sudah mulai jenuh dengan produk kami dan kami juga mempunyai kompetitor baru.

Laporan Penjualan April 2012
Bulan
Tgl
Item Persediaan
Jumlah/Paket
Harga Jual/paket
Harga Jual
Maret
5
Roti Unyil
30pcs(10 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 20.000,-

14
Roti Unyil
48pcs(16 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 32.000,-

18
Roti Unyil
42pcs(14 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 28.000,-

26
Roti Unyil
27pcs(9 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 18.000,-

29
Roti Unyil
39pcs(13 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 26.000,-
Total Penjualan
Rp.124.000,-

Penurunan penjualan terjadi lagi di bulan ke 5, kenaikan berbagai harga kebutuhan pokok membuat konsumen kami lebih memilih mengkonsumsi kebutuhan yang lebih primer.

Laporan Penjualan Mei 2012
Bulan
Tgl
Item Persediaan
Jumlah/Paket
Harga Jual/paket
Harga Jual
Mei
5
Roti Unyil
30pcs(10 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 20.000,-

14
Roti Unyil
48pcs(16 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 32.000,-

18
Roti Unyil
51pcs(17 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 34.000,-

26
Roti Unyil
27pcs(9 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 18.000,-

29
Roti Unyil
39pcs(13 paket)
Rp.      2.000,-
Rp. 26.000,-
Total Penjualan
Rp.130.000,-

Pada bulan ke - 6, kami berhasil menaikkan kembali volume penjualan yaitu dengan menambah ragam topping roti sehingga konsumen kembali menggemari produk kami.


Grafik Laporan Penjualan dari Bulan Desember – Mei 2012


4.      Rangkuman
Keuntungan penjualan selama 6 bulan ( setelah dikurangi bagi hasil 25% )
Bulan ke-1             Rp 12.375,-
Bulan ke-2             Rp 16.125,-
Bulan ke-3             Rp 51.000,-
Bulan ke-4             Rp 27.750,-
Bulan ke-5             Rp 27.000,-
Bulan ke-6             Rp 26.250,-